내일배움카드제(실업자)

한식조리기능사취득과정(이론+실기)

개강일자

1차월.화.수.목.금 / 오전9:30-오후12:30 /

2차

교육기간 3개월 강     사 윤경미
모집인원 20명 교육문의

[부천캠퍼스] 032-614-1500

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과정소개CURRICULUM INTRODUCTION


한정식 취업과정은
한정식 주방에서 요구되는 섬세한 감각, 조미료, 향신료 교욱을 통하여 정확한 레시피, 조리비법, 식자재 손질법, 코스요리, 큰상음식 메뉴를 메뉴얼 할 수 있게 한다. 

 


과정 수료 후 진로
  • 취업

    1. ① 호텔, 전문음식점, 프렌차이즈점, 외식산업체, 반찬납품식품회사, 연구소 관련업체

    2. ②출장요리, 단체급식 전문점

    3. ③ 외식조리지도사 자격증을 취득 후 출장조리. 국내, 해외 유명업체

    4.  
              
     

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    커리큘럼 소개CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
    시간표 다운로드

     주제

     주요내용

    교육기간 

    자격증 

    한정식실무이론  

    한국음식의 개관 

     궁중의식 생활 문화

    식단 작성과 상차림

    메뉴와 주방의 이해

     

     38시간

     외식조리지도사 자격증 취득

     한정식실무요리

    육수 및 국물 조리 

    전채 조리 

    전,튀김,구이,볶음 조리

    찜 및 조림 조리 

    탕, 전골 및 찌개 조리 

    면 조리 , 밥,죽 조리

    김치 및 반찬조리

    한과류 제조

    만두 조리

    112시간 

     

    교수 소개CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
    캠퍼스 안내CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
    주소 경기도 부천시 원미구 길주로 249(중동) 대일빌딩
    전화 032-614-1500 팩스 032-614-1504
    대중교통
    지하철 :7호선 부천시청역 5번출구, 신중동역 4번출구 전자랜드 옆 대일빌딩
    시내버스 :2, 5, 5-2, 5-4, 5-8, 11, 12, 12-2, 22, 23-2, 23-3, 51, 702, 71, 73
    좌석버스 :1300, 1301, 1600번
    자가용 서울외곽순환도로-중동IC-부천시청역방향-부천시청 지나 좌회전 후 100m에서 우회전-전자랜드 옆 대일빌딩
    경인고속도로-부천IC-부천역방향-롯데백화점 고가에서 우회전 후 500m 대일빌딩
    국비지원안내HRD GUIDE
    구분 내용
    내일배움카드제
    (실업자)
    취업 및 창업을 목적으로 직업훈련이 필요한 구직자(실업자)에게 고용노동부에서 국비를 지원하여 실시하는 훈련 제도입니다.  [자세한 내용 보기]
    내일배움카드제
    (재직자)
    고용보험에 가입한 재직자가 내일배움카드를 신청/발급받아 고용노동부 장관의 인정을 받은 훈련과정을 수강하는 경우 훈련비의 일부를 지원하는 제도입니다.  [자세한 내용 보기]
    근로자 직무능력
    향상 지원금
    고용보험에 가입한 근로자가 재직자 내일배움카드를 신청/발급받아 고용노동부 장관의 인정을 받은 훈련과정을 수강하는 경우 훈련비의 일부를 지원하는 제도입니다.  [자세한 내용 보기]
    사업주훈련 사업주가 훈련비용을 부담하며 재직근로자 등을 대상으로 직업훈련을 실시하는 경우 고용노동부에서 훈련비 등을 지원합니다.  [자세한 내용 보기]
    국가기간 전략산업 직종훈련 국가기간 산업이나 국가전략 산업 중 인력부족 직종에 대한 지원·기능인력 및 전문·기술 인력을 양성하는 훈련을 말합니다.  [자세한 내용 보기]
    외식산업 전문인력 양성과정 CIK는 농림부와 한국농수산유통공사가 외식산업 전문인력 양성교육기관으로 지정되었으며, 2013년도에 실시한 ‘글로벌 카페전문관리자 양성과정’ 이 A등급으로 평가되었습니다.  [자세한 내용 보기]
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      (부천 : 032)614-1500 / 부평 : 032)519-2500 / 주안 : 032)875-1500 / 연수 : 032)229-3000)