저희 학교에서 이번에 예비 고교위탁

학생들에게 도움이 될 수 있는

쿠킹클래스

수업을 진행하였는데요.

미리 수업을 듣고 경험을 하여

학생들이

자신이 선택한 진로에 대해 더 깊이

생각해 볼 수 있는 시간을

가져보기 위해 이번 쿠킹클래스

수업을 진행하게 되었는데요

미리 소개해드렸듯이

요리, 제과, 커피, 돼지정형(발골)

총 4회에 걸쳐 수업을 진행하고 있습니다.

자 그럼 본론으로 들어가

오늘의 수업은 바로

제과기능장님께

배우는 미니 구겔호프 6종 인데요.

자 그럼 만드는 과정부터

소개해 드릴께요.

1. 버터는 부드럽게 풀어준 후

소금, 설탕을 넣고 크림화 해주세요.

2. 1에 계란을 3~4회 나눠 넣으면서 크림화 해주세요.

3. 체친가루를 넣어 주걱으로 섞은 후 우유를 넣어 섞어주세요.

4. 반죽을 6등분하여, 말차가루, 얼그레이(홍차), 황치즈&파마산치즈분말

코코아파우더&초코칩, 계피가루 , 레몬제스트를

넣어 혼합하여 짤주머니에 넣어주세요.

5. 버터칠한 틀에 70% 팬닝한다.

6. 오븐에 구워 식힌 후

아이싱 발라 마무리한다.

기본가나슈, 밀크가나슈, 말차가나슈

약과조청, 얼그레이가냐슈, 레몬가나슈

6개 맛으로 준비하여 각각 아이싱해주세요.

이렇게 완성한 오늘의 완성품

짜잔~~~~~~

오늘은 미니 구겔호프를 만드는 것보다

포장하는게 더 어려웠다는

예기가 나올만큼 포장에도

신경을 썼답니다 ^^

현재 일반계고등학교 2학년

학생들의 고교위탁

문의가 많아지고 있는 것 같은데요.

자신의 진로를 찾기

위해 고교위탁을 찾고계신

여러분들을 언제나 응원하고

있습니다.

오늘 수업에 열정을 가지고

참여해주신 학생분들

모두 수고 많으셨습니다.

그럼 다음수업도 알차게

준비해서 만나뵐께요..

요리, 제과제빵, 커피

고교위탁 과정에 관심이

있으신거나

인천고교위탁, 부천고교위탁

찾고 계신 분들이라면

저희 한국외식조리직업전문학교로

방문해주시거나

궁금증이나 고교위탁에

대한 각종 문의사항은

아래 링크로 톡 주시면

바로 상담가능하니 참고해주세요

그럼 좋은하루되시고

행복하세요. 감사합니다.