중식조리기능사자격증취득과정은 

중식조리기능사 출제기준에 따라 체계적인 실습을 통해  중식 위생관리, 중식 안전관리, 중식 재료관리, 

중식 구매관리, 중식기초조리실무, 중식 절임·무침조리, 중식 육수·소스조리, 중식음식조리, 중식 튀김조리, 중식 조림조리, 중식 밥조리, 중식 면조리,  중식 냉채조리, 중식 볶음조리, 중식 후식조리 등 다양한 조리법을 익혀 중식조리기능사를 취득 할 수 있습니다.

또한 중식조리기능사 자격증을 취득하여 중식전문음식점, 뷔페음식점, 패밀리레스토랑, 단체급식 등 다양한 외식업체에 취업을 목표로 합니다.

시험정보

1. 시험일정: (상시) 월 2~3회 접수(목요일 10시)

2. 응시방법: 한국산업인력공단(큐넷) 회원가입 후, 시험접수

3. 응시수수료: (필기) 14,500원 (실기) 28,500원

4. 접수사이트: https://www.q-net.or.kr

5. 출제경향

- 요구작업 내용 : 지급된 재료를 가지고 요구하는 2가지의 작품을 시험시간내에 만들어내는 작업 

- 주요평가내용 : 메뉴별 위생상태 및 안전관리(5점), 조리기술(30점), 작품의 평가(15점)

6. 시험과목

- (필기) 중식 재료관리, 음식조리 및 위생관리

- (실기) 조리작업

7. 검정방법

- (필기) 객관식 4지 택일형, 60문항(60분)

- (실기) 작업형(70분 정도)

8. 합격기준: 100점을 만점으로 하여 60점 이상