자격증취득과정

복어조리기능사

교육기간 강     사 -
교육시간 00 교육문의

[부천캠퍼스] 032-614-1500

[부평캠퍼스] 032-519-2500

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과정소개CURRICULUM INTRODUCTION
복어조리기능사 과정은 복어조리부문에 배속되어 제공될 음식에 대한 계획을 세우고 조리할 재료를 선정, 구입, 검수하고 선정된 재료를 적정한 조리기구를 사용하여 조리업무를 수행함
또한 음식을 제공하는 장소에서 조리시설 및 기구를 위생적으로 관리, 유지하고, 필요한 각종 재료를 구입, 위생학적, 영양학적으로 저장 관리하면서 제공될 음식을 조리하여 제공
시험 정보
  • 1. 실시기관 홈페이지 : http://t.q-net.or.kr
  • 2. 시험일정 :
    구분 필기원서접수
    인터넷    		 필기시험 필기합격
    (예정자) 발표    		 실기원서
    접수    		 실기시험 최종합격
    발표일
    2014년 정기 기능사 1회 2014.01.03 ~ 2014.01.09 2014.01.26 2014.02.21 2014.02.24 ~ 2014.02.27 2014.03.22 ~ 2014.04.04 2014.04.18
    2014년 정기 기능사 2회 2014.03.14 ~ 2014.03.20 2014.04.06 2014.04.18 2014.04.21 ~ 2014.04.24 2014.05.24 ~ 2014.06.06 2014.06.27
    2014년 정기 기능사 3회 - - - 2014.05.19 ~ 2014.05.22 2014.06.14 ~ 2014.06.27 2014.07.18
    2014년 정기 기능사 5회 2014.09.12 ~ 2014.09.18 2014.10.11 2014.10.24 2014.10.27 ~ 2014.10.30 2014.11.22 ~ 2014.12.05 2014.12.26
  • 3. 실시기관명 : 한국기술자격검정원
  • 4. 시험 수수료 : 필기 : 11,500원 / 실기 34,100원
  • 5. 출제경향 :
    1. - 요구작업 내용 : 지급된 재료를 가지고 요구하는 작품을 시험시간내에 1인분을 만들어내는 작업.
    2. - 주요 평가내용 : 위생상태(개인 및 조리과정), 조리의 기술(기구취급, 동작, 순서, 재료다듬기 방법), 작품의 평가, 정리정돈 및 청소
  • 6. 취득방법 :
    1. ① 시행처 : 한국기술자격검정원
    2. ② 시험과목 : 필기 - 식품위생 및 관련법규, 식품학, 조리이론 및 원가계산, 공중보건 / 실기 - 한식조리작업
    3. ③ 검정방법 : 필기 - 객관식 4지 택일형, 60문항 (60분) / 실기 - 작업형(70분 정도)
    4. ④ 합격기준 : 100점 만점에 60점 이상
교수 소개CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
캠퍼스 안내CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
주소 경기도 부천시 길주로 249, 대일빌딩 3층~6층
전화 032-614-1500 팩스 032-614-1504
대중교통
지하철 :7호선 부천시청역 5번출구, 신중동역 4번출구 전자랜드 옆 대일빌딩
시내버스 :2, 5, 5-2, 5-4, 5-8, 11, 12, 12-2, 22, 23-2, 23-3, 51, 702, 71, 73
좌석버스 :1300, 1301, 1600번
자가용 서울외곽순환도로-중동IC-부천시청역방향-부천시청 지나 좌회전 후 100m에서 우회전-전자랜드 옆 대일빌딩
경인고속도로-부천IC-부천역방향-롯데백화점 고가에서 우회전 후 500m 대일빌딩

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    (부천 : 032)614-1500 / 부평 : 032)519-2500 / 연수 : 032)229-3000)