내일배움카드제(실업자)
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과정소개CURRICULUM INTRODUCTION
1. 고객의 요구에 맞는 에스프레소음료를 제공하기위해 추출량을 조절하여 에스프레소음료제조를 할 수있다.
2. 에스프레소머신, 커피그라인더와 보조커피기계설정으로 조절 가능한 범위 내에서 커피의 맛을 변화시키거나 유지할 수 있으며, 관리를 통해 정상상태를 유지하며, 커피기계운용을 할 수 있다.
3. 에스프레소음료에 물, 우유, 우유거품 및 각종 부재료를 활용하여 다양한 방법으로 커피음료제조를 할 수 있다.
4. 에스프레소커피에 우유와 우유거품, 다양한기구, 소스를 활용하여 다양한 형태로 커피 표면에 시각적인 디자인을 만들어 라떼아트 능력을 함양한다.
5. 바리스타2급취득자를 대상으로 커피전공이론교육인 커피학개론, 커피로스팅과향미평가, 커피추출전문지식을 함양하고, 실무교육을 통해 (사)한국커피협회에서 주관하는 민간자격(한국직업능력개발원제2012-0587호) 바리스타 1급자격증을 취득할 수 있다.
6. 고객의 요구에 맞는 커피음료를 제공하기 위해 다양한 기구와 추출방식을 활용하여 커피를 추출할 수 있다.
7. 생두를 평가하고 분류하는 커피생두선택과 커피의 특징적인 맛과 향을 만들어내기 위하여 생두에 화력을 가해 물리적, 화학적 변화를 일으켜 커피 로스팅을 할 수 있다.
과정 수료 후 진로
- 취업
- ① 조리현장실무 : 호텔조리사, 국내 유명레스토랑, 일본·미국 해외호텔 취업
- ② 조리전문교육 : 호텔조리학과 대학교수, 고등학교 교사, 조리전문학교 및 요리학원 강사
- ③ 중간관리자 : 대기업 메뉴개발, 조리관련 연구원, 외식업체 점장 및 매니저
커리큘럼 소개CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
주제 |
주요내용 |
교육기간 |
교재 및 도구 |
커피학개론 |
커피의 역사, 커피 식물학, 커피의 가공 |
4개월 (240시간) |
앞치마, 린넨, 행주 |
커피기계와 그라인더 운영 |
커피기계 운용, 커피 그라인더 운용 |
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커피추출과 우유스티밍 |
커피 추출, 커피음료 우유 스티밍 |
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커피음료제조 |
에스프레소 커피음료 제조 |
교수 소개CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
캠퍼스 안내CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM

주소 | 인천광역시 부평구 경원대로 1404 (부평동) 그랑프리빌딩 5F/6F | ||
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전화 | 032-519-2500 | 팩스 | 032-519-2504 |
대중교통 |
지하철 :1호선 부평역 하차 11번 출구, 인천지하철 부평역 하차 7번 출구 앞 그랑프리빌딩 (부평-용산행 직통열차 이용하시면 보다 빠르게 오실 수 있습니다) 시내버스 :1, 10, 12, 14, 30, 10, 45, 23, 30, 34, 35, 45, 67 좌석버스 :101, 103, 105, 111, 550, 890 직행버스 :3000, 5000번 국민은행 앞 하차 좌석버스 :9500번 부평역 하차
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자가용 | 서울외곽순환도로-송내IC-부평역 방향으로 직진 후 동소정사거리에서 우회전 후 오거리에서 좌회전하여 부평역 북부광장 |
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경인고속도로-부평IC-좌회전(부평역 방향)-부평역 북부광장 |
국비지원안내HRD GUIDE
구분 | 내용 |
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내일배움카드제 (실업자) |
취업 및 창업을 목적으로 직업훈련이 필요한 구직자(실업자)에게 고용노동부에서 국비를 지원하여 실시하는 훈련 제도입니다. [자세한 내용 보기] |
내일배움카드제 (재직자) |
고용보험에 가입한 재직자가 내일배움카드를 신청/발급받아 고용노동부 장관의 인정을 받은 훈련과정을 수강하는 경우 훈련비의 일부를 지원하는 제도입니다. [자세한 내용 보기] |
근로자 직무능력 향상 지원금 |
고용보험에 가입한 근로자가 재직자 내일배움카드를 신청/발급받아 고용노동부 장관의 인정을 받은 훈련과정을 수강하는 경우 훈련비의 일부를 지원하는 제도입니다. [자세한 내용 보기] |
사업주훈련 | 사업주가 훈련비용을 부담하며 재직근로자 등을 대상으로 직업훈련을 실시하는 경우 고용노동부에서 훈련비 등을 지원합니다. [자세한 내용 보기] |
국가기간 전략산업 직종훈련 | 국가기간 산업이나 국가전략 산업 중 인력부족 직종에 대한 지원·기능인력 및 전문·기술 인력을 양성하는 훈련을 말합니다. [자세한 내용 보기] |
외식산업 전문인력 양성과정 | CIK는 농림부와 한국농수산유통공사가 외식산업 전문인력 양성교육기관으로 지정되었으며, 2013년도에 실시한 ‘글로벌 카페전문관리자 양성과정’ 이 A등급으로 평가되었습니다. [자세한 내용 보기] |
국비지원과정
- 부천캠퍼스032-614-1500
- 부평캠퍼스032-519-2500
- 연수캠퍼스032-229-3000