내일배움카드제(실업자)

바리스타1급자격증+로스팅&핸드드립

개강일자

7차2021.12.28~2022.03.07/월~금/09:30~12:30

2차

교육기간 3개월 강     사 윤지영,민재운
모집인원 20명 교육문의

[부평캠퍼스] 032-519-2500

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과정소개CURRICULUM INTRODUCTION

 


1. 고객의 요구에 맞는 에스프레소음료를 제공하기위해 추출량을 조절하여 에스프레소음료제조를 할 수있다.

 

2. 에스프레소머신, 커피그라인더와 보조커피기계설정으로 조절 가능한 범위 내에서 커피의 맛을 변화시키거나 유지할 수 있으며, 관리를 통해 정상상태를 유지하며, 커피기계운용을 할 수 있다.

 

3. 에스프레소음료에 물, 우유, 우유거품 및 각종 부재료를 활용하여 다양한 방법으로 커피음료제조를 할 수 있다.

 

4. 에스프레소커피에 우유와 우유거품, 다양한기구, 소스를 활용하여 다양한 형태로 커피 표면에 시각적인 디자인을 만들어 라떼아트 능력을 함양한다.

 

5. 바리스타2급취득자를 대상으로 커피전공이론교육인 커피학개론, 커피로스팅과향미평가, 커피추출전문지식을 함양하고, 실무교육을 통해 ()한국커피협회에서 주관하는 민간자격(한국직업능력개발원제2012-0587) 바리스타 1급자격증을 취득할 수 있다.

 

6. 고객의 요구에 맞는 커피음료를 제공하기 위해 다양한 기구와 추출방식을 활용하여 커피를 추출할 수 있다.

 

7. 생두를 평가하고 분류하는 커피생두선택과 커피의 특징적인 맛과 향을 만들어내기 위하여 생두에 화력을 가해 물리적, 화학적 변화를 일으켜 커피 로스팅을 할 수 있다.


 


 


과정 수료 후 진로


  • 취업



    1. ① 조리현장실무 : 호텔조리사, 국내 유명레스토랑, 일본·미국 해외호텔 취업


    2. ② 조리전문교육 : 호텔조리학과 대학교수, 고등학교 교사, 조리전문학교 및 요리학원 강사


    3. ③ 중간관리자 : 대기업 메뉴개발, 조리관련 연구원, 외식업체 점장 및 매니저
         

 

커리큘럼 소개CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
시간표 다운로드


 주제

 주요내용

 교육기간

 교재 및 도구

 커피학개론

 커피의 역사, 커피 식물학,

커피의 가공

 4개월

(240시간)

앞치마, 린넨, 행주 

 커피기계와 그라인더 운영

 커피기계 운용,

커피 그라인더 운용

 커피추출과 우유스티밍

 커피 추출,

커피음료 우유 스티밍

 커피음료제조

 에스프레소 커피음료 제조

 

캠퍼스 안내CULINARY INSTITUTE OF KOREA CURRICULUM
주소 인천광역시 부평구 경원대로 1404 (부평동) 그랑프리빌딩 5F/6F
전화 032-519-2500 팩스 032-519-2504
대중교통
지하철 :1호선 부평역 하차 11번 출구, 인천지하철 부평역 하차 7번 출구 앞 그랑프리빌딩
(부평-용산행 직통열차 이용하시면 보다 빠르게 오실 수 있습니다)
시내버스 :1, 10, 12, 14, 30, 10, 45, 23, 30, 34, 35, 45, 67
좌석버스 :101, 103, 105, 111, 550, 890
직행버스 :3000, 5000번 국민은행 앞 하차
좌석버스 :9500번 부평역 하차
자가용 서울외곽순환도로-송내IC-부평역 방향으로 직진 후 동소정사거리에서 우회전 후
오거리에서 좌회전하여 부평역 북부광장
경인고속도로-부평IC-좌회전(부평역 방향)-부평역 북부광장

국비지원안내HRD GUIDE
구분 내용
내일배움카드제
(실업자)
취업 및 창업을 목적으로 직업훈련이 필요한 구직자(실업자)에게 고용노동부에서 국비를 지원하여 실시하는 훈련 제도입니다.  [자세한 내용 보기]
내일배움카드제
(재직자)
고용보험에 가입한 재직자가 내일배움카드를 신청/발급받아 고용노동부 장관의 인정을 받은 훈련과정을 수강하는 경우 훈련비의 일부를 지원하는 제도입니다.  [자세한 내용 보기]
근로자 직무능력
향상 지원금
고용보험에 가입한 근로자가 재직자 내일배움카드를 신청/발급받아 고용노동부 장관의 인정을 받은 훈련과정을 수강하는 경우 훈련비의 일부를 지원하는 제도입니다.  [자세한 내용 보기]
사업주훈련 사업주가 훈련비용을 부담하며 재직근로자 등을 대상으로 직업훈련을 실시하는 경우 고용노동부에서 훈련비 등을 지원합니다.  [자세한 내용 보기]
국가기간 전략산업 직종훈련 국가기간 산업이나 국가전략 산업 중 인력부족 직종에 대한 지원·기능인력 및 전문·기술 인력을 양성하는 훈련을 말합니다.  [자세한 내용 보기]
외식산업 전문인력 양성과정 CIK는 농림부와 한국농수산유통공사가 외식산업 전문인력 양성교육기관으로 지정되었으며, 2013년도에 실시한 ‘글로벌 카페전문관리자 양성과정’ 이 A등급으로 평가되었습니다.  [자세한 내용 보기]
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